赤舌平目のムニエル
フワフワな白身が最高です。
このレシピの生い立ち
お手頃価格だったので試しに買ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
頭、内臓を取った赤舌平目の両面にハーブソルトを振る。
- 2
小麦粉を赤舌平目の両面に薄くまぶす。
- 3
フライパンでバターを溶かし、赤舌平目の両面を薄いキツネ色になるまでじっくり焼いて、レモンを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
身が柔らかいので、ひっくり返す時は崩れないように注意して下さい。焼きながらバターを回しかけると香りが良くなります。
★付け合せにレシピID18759438のクレソンライスもどうぞ(*^^*)
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