サーモンのマスタード照り焼き

Name: サーモンのマスタード照り焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭の切り身 ２切れ; └米粉（小麦粉） 大１; キャベツ（細切り） ２〜３枚; オリーブ油 大１; 酒（白ワイン） 大１; ◆粒マスタード 大２; ◆甜菜糖 小１; ◆醤油 大１

uki345 @cook_40054866

サーモンレシピのバリエーション☆粒マスタードの酸味が効いて、こってり＆さっぱりに仕上がります。
このレシピの生い立ち
サーモンの美味しいバリエーションを♬

サーモンのマスタード照り焼き

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

生鮭の切り身２切れ
└米粉（小麦粉）大１
キャベツ（細切り）２〜３枚
オリーブ油大１
酒（白ワイン）大１
◆粒マスタード大２
◆甜菜糖小１
◆醤油大１

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作り方

1

◆を合わせておく。
2

鮭に茶漉しで米粉をまぶす。
キャベツはさっと茹でる。
3

フライパンにオリーブ油を熱し、鮭を入れて中火で表を３分程、返して２分程焼く。
4

強火にして酒を振り入れアルコールを飛ばし、弱火にして蓋をし１分程蒸し焼きにする。
5

蓋を取って１を回し入れ、フライパンを揺すりながら絡める。
6

皿にキャベツを敷いて５を並べ、ソースをかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

煮詰まりすぎてソースがなくならないように手際よく。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2019/02/08 14:13に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

照り焼き鮭米粉切り身キャベツ酒小麦粉

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