香り豊か！エリンギのフジッリパスタ
ふじみん13 @cook_40152692
エリンギとベーコンの香り豊かなパスタです。ソースをネジネジのフジッリで絡めて頂きます。
このレシピの生い立ち
お店で頂いたきのこをトロッと粉砕したパスタが美味しかったので作ってみたら定番になりました。
香り豊か！エリンギのフジッリパスタ
エリンギとベーコンの香り豊かなパスタです。ソースをネジネジのフジッリで絡めて頂きます。
このレシピの生い立ち
お店で頂いたきのこをトロッと粉砕したパスタが美味しかったので作ってみたら定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを1/4は2cm四方に切ります。
- 2
残りのエリンギとベーコンをFPで攪拌します。
- 3
中鍋にバターを入れ①を入れ軽く焦げ目が付いたら②を入れ炒めます。焦げ目が付くくらいで混ぜます。
- 4
フライパン大に2Lの水と塩を入れ沸かします。沸いたらフジッリを入れて袋に書いてある時間よりマイナス3分まで茹でます。
- 5
③に牛乳を入れ、④の茹で汁を140cc(おたま2杯ぶん)入れ、胡椒を入れます。
- 6
ここでソースの味見して塩分が足りないようなら塩を足します。
- 7
袋に書いてある時間よりマイナス2分のフジッリをザルにあげ、すぐに⑤と合わせて1分絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
ソースの塩分は茹で汁を入れてから調整してください。ベーコンと茹で汁で結構塩味が付くので入れ過ぎないように。
エリンギは歯ごたえのあるキューブを作っておくと食べ心地に変化が生まれ美味しいです。
白胡椒は気持ち多めに。
つくれぽ
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