ソーメンは、お湯を沸かし、茹でておきます。

フライパン（耐熱）にサラダ油を入れ、５ｃｍほどに切ったニラ（縮むのでたっぷり）、ツナ缶を入れ、炒めます。

茹で上がったそうめんを水で洗い、水気を切ったら、２に投入。炒めながら、ウエイパー（又は鶏がらスープの素）を入れます。

味が整ったら、お皿に乗せて、紅生姜を添え、ソーメンチャンプルーにこしょうをかけたら出来上がり！簡単！