ヘギーさんのポテトサラダ
Hegyi @cook_40067388
マヨネーズ控え目、メイン料理の付け合わせに最高にマッチします♬
http://www.englishpapa.jp
このレシピの生い立ち
マヨネーズ控えめのポテトサラダを作りました。
ディルの香りがとってもヨーロピアンです( ´ ▽ ` )ﾉ
ヘギーさんのポテトサラダ
マヨネーズ控え目、メイン料理の付け合わせに最高にマッチします♬
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このレシピの生い立ち
マヨネーズ控えめのポテトサラダを作りました。
ディルの香りがとってもヨーロピアンです( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
ベーコンを細かく切って、よく炒めておきます。油の出ないタイプのベーコンの場合はオリーブオイル大さじ2で炒めます。
-
- 2
ジャガイモは皮をむき1/4に切ってお水から柔らかくなるまで湯がき柔らかくなったらお湯を捨てます。
- 3
柔らかくなったジャガイモをお鍋のままこがさないように1分カラ炒りして水分を飛ばします。
- 4
鍋のままジャガイモをシャモジなどで潰して塩味を控え目に付け、マヨネーズ、メープルシロップ、ディルを足し味をつけます。
-
- 5
野菜をスライサーなどで食べやすい大きさに切り分けて塩をふり10分間置いて軽く水を絞ります。
- 6
4に炒めたベーコンと炒めた時に出た油を入れてしっかり混ぜます
★塩加減をみて黒コショウを足し好みの味に確定させましょう！ -
- 7
10分置て絞った野菜をザックリと混ぜ合わせ出来あがりです( ´ ▽ ` )ﾉ
-
- 8
★ドライのディルは酢の物に入れたりマヨネーズとの相性もバッチリです。
たまごサンドの隠し味にも活躍します(^-^)/ -
コツ・ポイント
好みでゆで卵を入れてもOKですが、その場合はマヨネーズを大さじ４にしましょう。
塩加減は控え目に少しずつ味をみながら足していきましょう(^-^)/
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