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キムチチゲ風グラタン ♪
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キムチチゲ風グラタン ♪-レシピのメイン写真

キムチチゲ風グラタン ♪

モモレーヌ
モモレーヌ @cook_40230624

キムチチゲがグラタンになりました☆ キムチとコチュジャンの辛さがチーズでマイルドになってとーってもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
いつものホワイトソースのグラタンもいいけどたまにはなんか違う物を…って思って作ってみました。

キムチチゲがグラタンになりました☆ キムチとコチュジャンの辛さがチーズでマイルドになってとーってもおいしいです♪
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キムチチゲ風グラタン ♪

モモレーヌ
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キムチチゲがグラタンになりました☆ キムチとコチュジャンの辛さがチーズでマイルドになってとーってもおいしいです♪
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いつものホワイトソースのグラタンもいいけどたまにはなんか違う物を…って思って作ってみました。

キムチチゲがグラタンになりました☆ キムチとコチュジャンの辛さがチーズでマイルドになってとーってもおいしいです♪
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材料

2人分
  • じゃがいも 2〜3こ
  • にら 1/3束
  • 白ねぎ 1本
  • 白菜キムチ 200g
  • 豚バラ薄切り 100g
  • ★コチュジャン 大1
  • ★にんにく、しょうがすりおろし 各1かけ分
  • ★みそ、酒 各大1
  • ピザ用チーズ 適量
  • ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cm幅に切って水にさらしアクを抜きシリコンケースなどでレンジで3〜4分加熱します。

    • キムチチゲ風グラタン ♪作り方1写真
  2. 2

    その間に★の調味料を合わせておきます

    • キムチチゲ風グラタン ♪作り方2写真
  3. 3

    にら、ネギは4cmくらいの長さに、豚肉、キムチも食べやすい大きさに切ります。

    • キムチチゲ風グラタン ♪作り方3写真
  4. 4

    お鍋にごま油を熱し豚肉を炒め、続いてじゃがいも 葱 キムチも入れて炒めます。お肉に火が通ったら★の調味料を入れます

    • キムチチゲ風グラタン ♪作り方4写真
  5. 5

    調味料がなじんだら水50ccを入れ、蓋をして弱火で10分程煮込みます。最後ににらを入れ、にらがクタッとしたら火を止めます

    • キムチチゲ風グラタン ♪作り方5写真
  6. 6

    5をグラタン皿に入れ、ピザチーズをのせてオーブントースターでチーズがこんがりするまで焼いたらできあがり♪

    • キムチチゲ風グラタン ♪作り方6写真

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方はコチュジャン多めにするなどお好みで分量変えてみてくださいね。ごはんの上にのせてドリアもいいですよ☆

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モモレーヌ
モモレーヌ @cook_40230624
2013/12/17 12:44に公開

このレシピのキーワード

キムチ鍋 グラタン ニラ じゃがいも ピザ用チーズ にんにく 酒 コチュジャン 味噌 長ネギ 豚バラ薄切り

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