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田舎風 チキンの大麦ポリッジ
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田舎風 チキンの大麦ポリッジ-レシピのメイン写真

田舎風 チキンの大麦ポリッジ

デリスメッド
デリスメッド @cook_40127818

大麦には、毒素や老廃物を包み込んで排出してくれる食物繊維が豊富。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでハマっていたポリッジをロシアの家庭料理を参考に、少し固めのピラフのようなアレンジを思いつきレシピにしました。

大麦には、毒素や老廃物を包み込んで排出してくれる食物繊維が豊富。
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ヘルシーでハマっていたポリッジをロシアの家庭料理を参考に、少し固めのピラフのようなアレンジを思いつきレシピにしました。

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田舎風 チキンの大麦ポリッジ

デリスメッド
デリスメッド @cook_40127818

大麦には、毒素や老廃物を包み込んで排出してくれる食物繊維が豊富。
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ヘルシーでハマっていたポリッジをロシアの家庭料理を参考に、少し固めのピラフのようなアレンジを思いつきレシピにしました。

大麦には、毒素や老廃物を包み込んで排出してくれる食物繊維が豊富。
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材料

4人分
  • 大麦 300g
  • 鶏肉(手羽元または手羽先) 1kg
  • 油 大さじ4
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 2片
  • 人参 1本
  • トマトペースト 大さじ4
  • ザワークラフト 500g
  • 水 50ml
  • 食塩 適量
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    大麦を軽く水で洗い、ぬるま湯につけて一晩おく

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り、塩コショウで下味つけをする

  3. 3

    深めの鍋に油大さじ2を熱し、鶏肉の表面を5分程焼き、鍋から取り出す。

  4. 4

    玉ねぎ・にんにくは粗みじん切り、にんじんは粗くすりおろす

  5. 5

    3の鍋に残りの油を熱し、4の野菜等を5分程炒める

  6. 6

    トマトペーストとザワークラウトを加え15分程さらに炒める。

  7. 7

    水切りした大麦と水50MLを加え全体的に混ぜ合わせ蓋をして弱火で1.5時間調理する

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デリスメッド
デリスメッド @cook_40127818
2017/04/20 05:06に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 にんじん にんにく とり手羽先 玉ねぎ 大麦 手羽元

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