卵に砂糖を入れ、ハンドミキサーで、リボンが描けるまで泡立てる。

ふるった小麦粉を3回に分けて、ゴムべらでさっくり混ぜる。

バター、牛乳を皿に入れレンジで10秒かける。ボールに入れ、ゴムべらで底からかえして混ぜて、天板で170度10分焼く。

タッパ—のサイズに合わせて生地を切り、3段になるようスライスする。

生クリームは8分立てにし、間にマーマレード、生クリーム、いちごをサンドして出来上がり。