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スコップケーキ-レシピのメイン写真

スコップケーキ

メープル.y
メープル.y @cook_40036518

間にマーマレードを塗り、さわやかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
マーマレードを使ったお菓子を考えて、あんずの代わりにマーマレードにしました。

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材料

タッパ—1個分
  • 小麦粉 60g
  • 砂糖(上白糖) 60g
  • 卵(Mサイズ) 2個
  • バター 10g
  • 牛乳 10cc
  • アヲハタ まるごと果実マーマレード 適宜
  • 生クリーム(動物性) 200cc
  • 砂糖(上白糖) 大さじ1
  • いちご 1P
  • ミント(あれば) 適宜
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作り方

  1. 1

    卵に砂糖を入れ、ハンドミキサーで、リボンが描けるまで泡立てる。

  2. 2

    ふるった小麦粉を3回に分けて、ゴムべらでさっくり混ぜる。

  3. 3

    バター、牛乳を皿に入れレンジで10秒かける。ボールに入れ、ゴムべらで底からかえして混ぜて、天板で170度10分焼く。

  4. 4

    タッパ—のサイズに合わせて生地を切り、3段になるようスライスする。

  5. 5

    生クリームは8分立てにし、間にマーマレード、生クリーム、いちごをサンドして出来上がり。

コツ・ポイント

卵を泡立ててからは、小麦粉を混ぜすぎないこと。

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メープル.y
メープル.y @cook_40036518
2018/12/25 05:56に公開
管理栄養士をしているラズベリーです。パン作りをはじめて10年、自家製酵母も始めました。もっともっと、いろいろなパンを勉強したいと思っています。
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このレシピのキーワード

ケーキ イチゴ マーマレード 生クリーム バター 牛乳 卵 小麦粉 ミント

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