圧力鍋に豚バラブロック・玉ねぎを入れ食材がかぶるくらいまで水を入れ、味噌、酒、スライスした生姜をいれる。

フタをする前に一度鍋を火にかけ沸騰させる。

沸騰したら圧力鍋のフタをし15〜20分圧をかける。

圧が下がるまで自然放置します。
その間につけ味噌をつくります。

★を全て混ぜ合わせます。

圧が下がれば完成です。
お好みでキムチとサンチュで巻いて食べたりしてみてください！