超簡単！肉汁プチッと小籠包！
ぴょんちー☆ @cook_40128731
ゼラチンがなくても肉汁たっぷり～＼(^o^)／ゼラチンなしなのに肉汁スープがプチッと＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
ゼラチンめんどくさい……ズボラだし、餃子の皮だとそんなに具が入らないから～(；＿；)
超簡単！肉汁プチッと小籠包！
ゼラチンがなくても肉汁たっぷり～＼(^o^)／ゼラチンなしなのに肉汁スープがプチッと＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
ゼラチンめんどくさい……ズボラだし、餃子の皮だとそんなに具が入らないから～(；＿；)
作り方
- 1
ボウルに材料すべてを入れ、よく練る。
- 2
スプーンで餡を取り、皮の真ん中に置く、ぐるりと一周ふちに水を付けてテキトーにふちとふちを合わせてそれっぽく包む！笑
- 3
フライパンにクッキングシートを引いて小籠包を並べ、強火で2分ほど表面だけ焼いていく。
- 4
次に端から水を注ぎ蓋をして約4～5分加熱して行く。
※水を端から注ぐとき、跳ねます。気をつけてね！
- 5
最後にもう一度強火にしてよく水分を飛ばす！水分が飛んで皮が透明になったら菜箸で優しくクッキングシートから剥がし、完成！
コツ・ポイント
最後に必ずよく水分を飛ばしてね。なんだかそうしないとくっつく見たい！
それと小籠包はお隣さんと余裕を持って並べてね！結構くっつく！
それ以外は簡単よ、混ぜて包むだけ＼(^o^)／
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