簡単！！肉汁たっぷり小籠包

簡単！！肉汁たっぷり小籠包-レシピのメイン写真

簡単！！肉汁たっぷり小籠包

クックるみこりん @cook_40460742

肉汁溢れる美味しい小籠包です！
餃子の皮で作るので簡単に出来ます。ニンニク不使用なのでお仕事前でも気にせず食べられます！
このレシピの生い立ち
蒸し器を手に入れたので、モチモチの肉汁溢れる小籠包を作りたくて！

肉汁溢れる美味しい小籠包です！
餃子の皮で作るので簡単に出来ます。ニンニク不使用なのでお仕事前でも気にせず食べられます！
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クックるみこりん @cook_40460742

肉汁溢れる美味しい小籠包です！
餃子の皮で作るので簡単に出来ます。ニンニク不使用なのでお仕事前でも気にせず食べられます！
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蒸し器を手に入れたので、モチモチの肉汁溢れる小籠包を作りたくて！

肉汁溢れる美味しい小籠包です！
餃子の皮で作るので簡単に出来ます。ニンニク不使用なのでお仕事前でも気にせず食べられます！
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材料

20個分

餃子の皮(大きめ) 20枚
A水 200ml
A鶏がらスープのもと小2
A粉ゼラチン 5g
Aごま油大1〜2
B豚ひき肉 150〜200g
B長ネギ(みじん切り) 5〜10センチ
B大葉(千切り) お好み
Bしょうがチューブ大1
Bしょうゆ、料理酒ボール1周分
B塩胡椒小1

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作り方

1
鍋にAを入れて沸騰させる。
よく混ぜて粗熱がとれたら冷蔵庫or冷凍庫に入れて固める。
※冷凍庫だと30分前後で固まります
2
Bを全部混ぜる。混ざったら①で固まったゼリーを加えて手早く混ぜる。
3
餡を餃子の皮で包み、蒸し器に並べる。
蒸し器の鍋にも水を入れて火にかけておく。
※近すぎると出来上がったときくっつきます
4
沸騰したら蒸し器をセットし、弱火にして10分蒸す。
蓋にタオル巻いておくと水分が小籠包に落ちないので水っぽくなりません！
5
完成です！

コツ・ポイント

ゼリーは冷凍庫だと時短で固まります。
餡は少ない方が包みやすいです！

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クックるみこりん @cook_40460742

2021/09/26 10:38に公開

20代独身一人暮らしOLです。食品メーカーに勤めていて、食べることが大好きです。簡単料理はもちろん、たまにしっかり料理もします。せっかく自炊しているので、記録ついでに始めました！

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