大根の皮を剥き、短冊型に切る。
柚子の皮は千切りにしておく。

切った大根と柚子を水分が漏れない容器に入れて、その中に調味料全てを入れる。

容器のフタを閉めてフリフリするだけ！！

1日冷蔵庫で寝かしたら柔らかくなって水分が出て来たら完成！