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にらとうすあげのさっと煮
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にらとうすあげのさっと煮-レシピのメイン写真

にらとうすあげのさっと煮

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

にらをメインにした1品!さっぱりした味わいですよ~!【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
横山 ルリ子

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材料

2人分
  • にら 1束
  • 薄揚げ 2枚
  • 薄口醤油 大さじ1弱
  • きび糖 小さじ1と1/2
  • だし汁 大さじ6
  • A
  • 乾しいたけ 2枚
  • 昆布 5cm角
  • 水 1リットル
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作り方

  1. 1

    前日よりAの乾しいたけ2枚と昆布5cm角を1リットルの水につけて冷蔵庫においてだし汁を作っておく。

  2. 2

    にらは5cmの長さにカットする。うすあげはさっと湯どうししてにらの大きさに合わせ短冊切りにしておく。

  3. 3

    調味料をすべて合わせて沸騰させ、にらの硬い部分を入れてひと煮させ、うすあげを入れる。

  4. 4

    残りのにらも入れて軽く沸騰させ火を止めたら出来上がり☆

コツ・ポイント

もう一品という時!又は箸休めに!いかがでしょう〜にらと大豆製品のあげを一緒に食べることで疲労回復の効果ありです
【調理時間:10分】(だし汁を作る時間を除く)

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2017/04/20 02:04に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

煮物 ニラ うすあげ ほししいたけ コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19322397
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