ワラビのアク抜き 簡単！
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
重層がなくても大丈夫！
小麦粉で、エグミがなくなります！
このレシピの生い立ち
随分前に、重層がなかったので、色々調べたら、小麦粉でも出来ることが分かって、一番、いい感じにアクが抜けたので、ずーっとこのやり方になりました
ワラビのアク抜き 簡単！
重層がなくても大丈夫！
小麦粉で、エグミがなくなります！
このレシピの生い立ち
随分前に、重層がなかったので、色々調べたら、小麦粉でも出来ることが分かって、一番、いい感じにアクが抜けたので、ずーっとこのやり方になりました
作り方
- 1
小麦粉を水で良く溶いて塩を入れて、沸騰させて下さい
-
- 2
ワラビを入れて、4分、茹でて下さい
-
- 3
ざる等で、水をかけて、粗熱をとって下さい
-
- 4
氷水で、30分冷やして締めて下さい
-
- 5
適当な大きさにカットして、ご利用下さい
タッパー等で水に浸けて、冷蔵庫で1週間ぐらい保存出来ます -
- 6
ワラビの炒め煮
レシピID : 19313794 -
- 7
わらびのあくぬきの人気検索で10位になりました（2017/05/02）
ありがとうございます！
コツ・ポイント
小麦粉を水によく溶いておくことです
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