小麦・片栗粉不要!白身魚ムニエル
小麦粉がなくても大丈夫!
このレシピの生い立ち
糖質オフを目指して小麦を使わないムニエルを考えました
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下準備
■魚
塩をふり、しばらく置いて臭みをぬく。
■高野豆腐
そのままの高野豆腐をすりおろして粉状にする。
衣づくり
下準備した高野豆腐の粉にクレイジーソルトとマジックガーリックソルトを入れてよくまぜる。
魚の水分をよくふき、といた卵にくぐらせて、手順2の衣をつける
フライパンに少し多めの油をひいて、焼く
オリーブオイルやバターで焼いてもいいかも?
うちは、家族がバターとかオリーブオイルが苦手なので普通のサラダ油で作りました
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