お弁当屋さんの唐揚げ♡
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
片栗粉がなくても大丈夫！小麦粉で作る唐揚げです♡
このレシピの生い立ち
学生時代お弁当屋さんでアルバイトしていました。レジ係だったので、もちろん完コピではありません。生卵を入れて混ぜるとこは、今でも覚えています(^･^)あとはほぼ自分流ですが、片栗粉とは食感が違うので、フワッとジューシーな小麦粉の唐揚げも是非♡
お弁当屋さんの唐揚げ♡
片栗粉がなくても大丈夫！小麦粉で作る唐揚げです♡
このレシピの生い立ち
学生時代お弁当屋さんでアルバイトしていました。レジ係だったので、もちろん完コピではありません。生卵を入れて混ぜるとこは、今でも覚えています(^･^)あとはほぼ自分流ですが、片栗粉とは食感が違うので、フワッとジューシーな小麦粉の唐揚げも是非♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにあらかじめしょうゆ、お酒、しょうが汁を入れておく。一口大に切った鶏もも肉をボウルに加え味をなじませる。
-
- 2
手で揉み込むようにすると、肉に味がしみるので、時間をおく必要はありません。そこに生卵１個加えて、さらに混ぜる。
-
- 3
卵の白身を切るように手で揉み込み混ぜれば◎出来たら余分な調味液は捨てる。
-
- 4
そこに小麦粉大２を加え更に手で揉み込んでいく。粉っぽさがなくなればあとは揚げるだけ♡
-
- 5
中火くらいで両面ゆっくり揚げましょう、最後に油の温度を上げてカラッと♡完成！
-
- 6
片栗粉で作る唐揚げ→ID:20421992
コツ・ポイント
生卵を加えて揉み込んだ後、余分な調味液を捨てることで、小麦粉が少なくてすみます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20498124
