【米粉】ニョッキ 豆乳クリーム仕立て
農林水産省 @cook_40053737
米粉入りニョッキです（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、フードコーディネーター：大島菊枝さんの考案により作成されました。本レシピでも使われている米粉の魅力等に関する情報については、下記サイトをご覧下さい。米粉倶楽部：http://syokuryo.jp/komeko/
【米粉】ニョッキ 豆乳クリーム仕立て
米粉入りニョッキです（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、フードコーディネーター：大島菊枝さんの考案により作成されました。本レシピでも使われている米粉の魅力等に関する情報については、下記サイトをご覧下さい。米粉倶楽部：http://syokuryo.jp/komeko/
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは良く洗い、つまようじで数か所穴をあけてラップに包みレンジ600wで3、4分柔らかくなるまで加熱する。
- 2
取り出して熱いうちにペーパータオル等で皮をむきマッシュする。
- 3
2に塩と米粉、ぬるま湯をあわせて一口大の団子状にまとめ、塩を入れた熱湯で茹でる。
- 4
玉ねぎをスライスして、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、塩少々して蓋をして弱火にかけてしんなりさせる。
- 5
4に豆乳を加えて弱火で少し煮詰め、水溶き米粉（分量外）でとろみをつける。
- 6
5に3を加えて塩コショウで味を調え、お好みでパセリを振る。
コツ・ポイント
豆乳を少し煮詰めてコクを出すことで、油少なめローカロリーでもコクがでますよ。心と体を温めつつ、ビタミンCをたっぷりとりましょう♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19322571
