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シャキシャキ★たまねぎ★サラダ
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シャキシャキ★たまねぎ★サラダ-レシピのメイン写真

シャキシャキ★たまねぎ★サラダ

koumedesu
koumedesu @cook_40044460

たまねぎの辛みを除いて、生で美味しくいただくための基本の下準備♪マリネやサラダなどに幅広く使えます。
このレシピの生い立ち
たまねぎの辛みを取る方法、やっとマスター♪

たまねぎの辛みを除いて、生で美味しくいただくための基本の下準備♪マリネやサラダなどに幅広く使えます。
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シャキシャキ★たまねぎ★サラダ

koumedesu
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材料

2人分
  • たまねぎ 1/2個
  • 塩 大さじ1/2
  • 水 300ccくらい
  • トマト 2個
  • 水菜 1房
  • ●オリーブオイル 大さじ1/2
  • ●お酢 大さじ1/2
  • ●しょうゆ 小さじ2
  • ●ゆずこしょう 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    たまねぎを可能な限り薄くスライス(スライサーがあれば楽ちん♪)冷水に塩を入れ、約15分ほどたまねぎを浸しておきます。

    • シャキシャキ★たまねぎ★サラダ作り方1写真
  2. 2

    その間、野菜をカットする、ドレッシングを合わせておく(●ぜんぶ)など他の作業をすすめておきます。。。

  3. 3

    1をザルに上げ、流水でもみ洗い。たまねぎに付着しているヌルヌルが辛みの素!なので根気よく
    洗い落とします。

    • シャキシャキ★たまねぎ★サラダ作り方3写真
  4. 4

    ヌルヌルが落ち切ったら、最後にギューッとたまねぎを絞り余計な水分を落として完了。他の野菜とドレッシングと和えてできあがり

コツ・ポイント

とにかくヌルヌルを洗い、最後に水分を絞る(水分に辛みが残っている)のがポイント。

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koumedesu
koumedesu @cook_40044460
2011/05/03 03:05に公開
お料理大好きなのにバリバリ独身っ!早い・うまい・安い・を基本に日々チャレンジ。成功したり失敗したりですが楽しくやってますよ~♪仕事で時々海外に行くことがあるので、現地の美食を再現してみるのも楽しみのひとつなんです(*^_^*)
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 トマト 玉ねぎ

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