鯛の子の炊いたん
··凜寧·· @cook_40067685
わりと味しっかり目の鯛の子です。
くさみもなくて、ごはんのお供に
おつまみにもいいですよ
このレシピの生い立ち
鯛の子を久々みつけて炊いてみました。
これはやっぱり和風がいいね！日本の味
鯛の子の炊いたん
わりと味しっかり目の鯛の子です。
くさみもなくて、ごはんのお供に
おつまみにもいいですよ
このレシピの生い立ち
鯛の子を久々みつけて炊いてみました。
これはやっぱり和風がいいね！日本の味
作り方
- 1
小さめの鯛の子だったので
ヌルヌルせんように洗って
真ん中縦にナイフ入れて
（表面だけね）
3等分にカットしました -
- 2
やかんで多めにお湯を沸かして
１回目のお湯とお酒と
鯛の子投入してから
弱火で沸騰させずあたためて
１回ゆでこぼす -
- 3
お湯を再度いれて
しょうが入れて
もう1回弱火で沸騰させずに
ゆでこぼす -
- 4
調味料入れてことこと煮詰めます
15分くらいかなぁできあがり
-
コツ・ポイント
醤油などで味が変わります。調整してください。
少し甘めに炊きあげると
冷えた時にちょうどよくなります。
是非自分の味覚で
ママの味を。
出汁使わなくてもさすが鯛の子。
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