冷凍パイシートを解凍（取説通りに）し、パイシートの半面に切れ目を入れる。

リンゴをいちょう切りにし、半量を切れ目の入っていない方に並べ1枚につき大匙2のグラニュー糖を振りかける。

2つに折り畳み端をフォークの背で潰す。卵黄を表面に塗りグラニュー糖を大匙1/2を振りかける。

オーブンを２００℃に熱し、クッキングシートの上に乗せ２０～30分焼く。