スペアリブは塩コショウして置きます。

じゃが芋は乱切りにします。
玉ねぎ、にんにくは薄くスライスします。

スペアリブに小麦粉を付けて、油を熱したフライパンで強火で焼きます。

焼き色がついたら、じゃが芋、玉葱、にんにくを加え更に炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、水を加え沸いたら、

水ごとそのまま圧力鍋に移し、

★も加えて混ぜ、蓋をしてピンが上がったら、弱火にして15分煮込みます。
煮込んだらピンが下がるまで自然冷却します。

ピンが下がったら、また別のフライパンに中身を移しかえ、じゃが芋を加え時々混ぜながら弱火で15～20分くらい煮込む。

煮込んだら最後に塩で味を調えて完成。

器に盛ってお好みでパセリ、黒胡椒を散らしてどうぞ。
お好みで蜂蜜を少量垂らして食べると美味しい♪