筍のバジル和え
クック1WUKNZ☆ @cook_40103546
筍の産地なので毎年アレンジ料理を考えます。バジルソースと会えたら美味しかったので紹介します。
このレシピの生い立ち
他のドレッシングでも、瓶詰めにして日持ちするものを作りますがたまたまあったバジルソースであえたら美味しくてかぞくにもお友達にも珍しがられました。
アプリでひらく作り方
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筍は新鮮なものならそのままホイル焼きにします。茹でてアク抜きしたものなら、短冊に切ってフライパンで乾煎りをします。
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ホイル焼きにしたものを短冊に切ります。ホイル焼きの方はみずみずしく、フライパンで乾煎りした方は香ばしさが加わります。
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- 3
市販のバジルソースを使いました。
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バジルソースにマヨネーズ、しょうゆを加え混ぜ合わせます。
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- 5
筍をソースにあえて完成です。
フレッシュバジルかないので山椒をあしらいました。 -
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