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ネギ坊主のシャリシャリ天ぷら

卵 • 水 • 小麦粉
ネギ坊主適量
3日目から食べられる大根の酢漬け

大根 • 塩 • 酢 • 砂糖
何にでも使える万能なキノコの作り置き

しめじ • エリンギ • エノキダケ • 舞茸 • 塩 • 日本酒
1
里芋の芥子和え、柚子風味

辛子 • 砂糖 • 醤油 • 里芋 • 柚子皮 • ネギ • なめこ
鶏皮を美味しくヘルシーに

鶏皮 • ネギ • 柚子なくてもいいです • ポン酢
ツナと人参の葉っぱのふりかけ

葉っぱ • ごま油 • ツナ缶 • 砂糖 • お醤油 • ゴマ
2
ご飯に合う茄子の佃煮風

茄子 • 塩少々 • 砂糖 • 醤油 • 酢 • みりん • 生姜 • 塩昆布 • ゴマ • 鷹の爪
人参の葉っぱのアレンジメニュー

人参の間引き菜 • 味噌 • 砂糖 • ごま油
数人分

3
筍のバジル和え

筍小ぶりのものなら一本 • バジルソース • マヨネーズとしょうゆ
ハヤトウリとしめじの香味漬け

ハヤトウリ • しめじ • もやし
白いかの梅とふりかけ和え

白いか身の部分 • 梅干し • ふりかけ
ゴーヤのかりんとう

ゴーヤ • 塩 • 砂糖
1
簡単ミョウガのおつまみ

玉ねぎ • ミョウガ • 大葉 • 梅干し • ごま
2