卵は割りほぐし、塩少々をまぜる 豚肉は塩少々を振る
ねぎは4cm長さに切って四割りにする しょうがはみじん切りにする

フライパンにごま油大さじ2＋熱し、1のとき卵を流し入れて大きくかきまぜ、半熟状になったら取り出す

フライパンにごま油小さじ2を熱し、1のしょうが、豚肉、ねぎを順に加えていため合わせる 2を戻し入れ、Aで調味する