菊菜とベーコンの炒め物

まびさな
まびさな @cook_40051883

春菊好きにはたまりません。　結構、いくらでも入ります。
このレシピの生い立ち
畑で、春菊がとれたので、

菊菜とベーコンの炒め物

blackpeppa's cooksnap of when they made 菊菜とベーコンの炒め物.
まびさな
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春菊好きにはたまりません。　結構、いくらでも入ります。
このレシピの生い立ち
畑で、春菊がとれたので、
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材料

  1. 菊菜・春菊 1束
  2. ベーコン 3枚
  3. 塩コショウ 少々
  4. 薄口しょうゆ 隠し味程度
  5. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンを、1cm幅に切ったら
    フライパンにオリーブオイルをしいて炒めます

  2. 2

    少し焼き色がつくくらい、炒めたら
    しっかりと洗った水菜を、4〜5ｃｍ幅に切って

  3. 3

    フライパンに放り込みます。
    塩コショウと薄口醤油を入れたら、30秒

  4. 4

    全体がしんなりしたら、余熱で火が通るのでサッと炒めるのがコツです。

  5. 5

    もしも余った時は、少しのアンチョビを足して、パスタにもどうぞ

コツ・ポイント

ベーコンからいいダシがでるので、塩コショウと薄口醤油であっさり食べられます。
普通に、売っている1束程度なら一人で全部食べきってしまうくらい

菊菜以外に、水菜や小松菜でもOK　
くれぐれも、炒めすぎに注意
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