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スイカの皮のおつけもの
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スイカの皮のおつけもの-レシピのメイン写真

スイカの皮のおつけもの

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

スイカを食べたあとは、皮を捨てないで!!
このレシピの生い立ち
義母が塩でよくつくっていて、塩麹でやってみたら、うまみもましてとってもおいしかったんです。

スイカを食べたあとは、皮を捨てないで!!
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義母が塩でよくつくっていて、塩麹でやってみたら、うまみもましてとってもおいしかったんです。

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スイカの皮のおつけもの

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

スイカを食べたあとは、皮を捨てないで!!
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義母が塩でよくつくっていて、塩麹でやってみたら、うまみもましてとってもおいしかったんです。

スイカを食べたあとは、皮を捨てないで!!
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材料

  • スイカの皮 1/4個分
  • 塩麹 大さじ3
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作り方

  1. 1

    スイカの皮の緑の部分と赤い部分をそぎ落とす。黄緑の部分だけにする。

  2. 2

    ビニール袋に1を適当に刻んでいれて、塩麹をふりかけて、一晩おく。

  3. 3

    水があがってきているので、塩小路のつぶつぶをとってお皿にもる。しょうゆをかけてご飯とどうぞ

コツ・ポイント

塩麹がないときは塩をふっておくだけでもおつけものになりますよ。

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2012/08/17 23:58に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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つけもの こうじ

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