トマトとモッツァレラチーズの簡単ソテー
チョコ・メル @cook_40054127
トマトの甘みUP！モッツァレラチーズとも相性抜群✌︎
残りのトマト炒め汁でお楽しみも…♫
このレシピの生い立ち
形が不揃いですが美味しい真っ赤なトマトをお値打ちにGETしました！
寒い季節なので温かいトマトの料理が食べたくて作ってみました(^^)
トマトとモッツァレラチーズの簡単ソテー
トマトの甘みUP！モッツァレラチーズとも相性抜群✌︎
残りのトマト炒め汁でお楽しみも…♫
このレシピの生い立ち
形が不揃いですが美味しい真っ赤なトマトをお値打ちにGETしました！
寒い季節なので温かいトマトの料理が食べたくて作ってみました(^^)
作り方
- 1
トマトは大き目のザク切り、モッツァレラチーズは4等分に切った後1cm幅に切る。ニンニクは芯を除いてみじん切り。
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- 2
フライパンを中火にかけて、オリーブオイルとニンニクのみじん切りを炒める。香りがたってニンニクがうっすら狐色になったら…
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- 3
トマトと白ワイン大さじ1/2を入れてかき混ぜ過ぎないようにコロンコロンと炒める。
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- 4
トマトの皮がめくれ始めてオリーブオイルにトマトの水分が出始めたらモッツァレラチーズを入れて…
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- 5
少しトロンとしたらすぐ火を止める。塩コショウで味付けする。
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- 6
器に入れて刻みパセリをふって出来上がり！温かいうちに食べたいので料理の最後に作りましょう！
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- 7
今夜は大地の恵みたっぷりサラダと鳥肉のハーブグリルと一緒にいただきます！
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- 8
トマトの炒め汁は捨てないで、ご飯のお冷を混ぜてラップをしてレンジで2分くらいチン！これがまた絶品☆
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コツ・ポイント
モッツァレラチーズを入れたら15秒くらいで出来上がりです。炒め過ぎるとチーズが溶けてしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19326360
