きな粉＆豆乳のシフォンケーキ♪
和素材のシフォンケーキ♪
このレシピの生い立ち
和素材に凝っていて和風シフォンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①卵を室温にする。
②☆を合わせ振るう
③卵を卵黄と卵白に分ける - 2
④ボールに卵黄を入れ混ぜる。
⑤◎を入れ混ぜる
⑥サラダ油を入れ混ぜる
⑦△を2回に分けて入れ混ぜる。
（一旦放置） - 3
⑧別ボールに卵白を入れ●を3回にかけ入れメレンゲを作る。（ボールを逆さまにしても落ちない位のメレンゲ）
- 4
⑨⑦に☆を入れ混ぜる
⑩⑧のメレンゲを3分の1量を泡だて器で混ぜる - 5
⑪残りのメレンゲを
2回に分けてゴムべラで泡をつぶさないように混ぜる。 - 6
⑫オーブンを170度に予熱する。
⑬シフォン型に生地を入れる - 7
⑮オーブン170度で45分焼く
-
- 8
⑯型を打ち付け、
逆さまにして冷ます。型が完全に冷めるまで置く。
⑰型から外す。 - 9
⑱切り分けお好みで
デコレーションする。
（今回は甘納豆を添えて） -
コツ・ポイント
きな粉を薄力粉、B・ｐと合わせてよく振るって加えること。
メレンゲの泡をつぶさないように混ぜること。
夏は冷やして食べると美味しいです。
豆乳が苦手な方は牛乳でどうぞ＊
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