エリンギは縦にスライスバージョンと４つ割りバージョン２種類用意する。

私は早起きが苦手なので、朝起きたらすぐ干せるように、前の晩に準備しておきました。

釣り具屋さんで購入したネットに野菜を重ならないように並べ、ベランダで洗濯の物干し竿をセットする金具に吊るす。

これはかんかん照りの日に１０：４０～１６：３０までベランダで干した後の状態です。

どのくらい干せばいいのかわからなかったので、今回は次のお休みまでの４日半、更に室内で吊っておきました。

舞茸、エリンギは２パック分とは思えない位い暈低くなり、椎茸はそれほど縮んではいませんが、本物の干し椎茸の様になりました。

早速、干しキノコでペペロンチーノを作ってみました。

縦割りにしたエリンギは、干しすぎたのかガーリックオイルで炒めただけでは固かったので、お味噌汁に入れてみました。