青唐辛子を微塵切りにする。

空き瓶を熱湯消毒し、①の青唐辛子を入れる。

②にお醤油を注ぎ入れる。

塩分があるので、金属製の蓋にお醤油が付かないように瓶の口にラップをしてから蓋を閉め、冷蔵庫で保存する。

お寿司にもちょっとピリ辛で美味です。

干し舞茸のペペロンチーノ（ID:19391996）も赤唐辛子なしで、できました。

お刺身もわさびなしで十分美味です。

青唐辛子は半分に切り、種を取り除いてから洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

②の青唐辛子を細かめの微塵切りにする。
（使用するお醤油によって中栓の形状が異なり口が小さいものもあるので、細かめに）

お醤油の瓶のキャップを外す。
３００ｍｌに１０本の唐辛子だと少し溢れるので、先に少し他の瓶に移す。

このお醤油の中栓は口が大きいので、青唐辛子が詰まらず使いやすい。

⑩の青唐辛子を少しずつ瓶の口から入れ、キャップをしたら出来上がり。ラップを交換しなくてもいいので便利です。