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フライパンDEだいたいすき焼き
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フライパンDEだいたいすき焼き-レシピのメイン写真

フライパンDEだいたいすき焼き

ばうるー
ばうるー @cook_40061388

お買い得な牛肉の使い道に迷ったら、フライパンでだいたいな☆すき焼きにしませんか?
このレシピの生い立ち
たれの本で知った、すき焼き関東風の割り下レシピが甘すぎたので、甘さ控え目にしました。
ばうる~家は、お値段高めの和牛でも同じ作り方ですき焼きにしてしまいます。

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ばうる~家は、お値段高めの和牛でも同じ作り方ですき焼きにしてしまいます。

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ばうるー
ばうるー @cook_40061388

お買い得な牛肉の使い道に迷ったら、フライパンでだいたいな☆すき焼きにしませんか?
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たれの本で知った、すき焼き関東風の割り下レシピが甘すぎたので、甘さ控え目にしました。
ばうる~家は、お値段高めの和牛でも同じ作り方ですき焼きにしてしまいます。

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ばうる~家は、お値段高めの和牛でも同じ作り方ですき焼きにしてしまいます。

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材料

4人前
  • 牛肉切り落とし 500g
  • 長ねぎ 1本
  • 豆腐 1丁
  • きのこ類 1袋
  • しらたき 1袋
  • 水菜など あれば適量
  • 割り下
  • 酒 100㏄
  • みりん 100㏄
  • 醤油 100㏄
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    割り下の材料を合わせておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引いて、肉を焼き付けたら割り下を加えます。

    • フライパンDEだいたいすき焼き作り方2写真
  3. 3

    肉を寄せて豆腐、長ねぎ、しらたき、エノキダケを並べます。

    • フライパンDEだいたいすき焼き作り方3写真
  4. 4

    5分ほど煮ます。
    具材から水分が出て肉の旨味が具にしみます♪

    • フライパンDEだいたいすき焼き作り方4写真
  5. 5

    刻んだ水菜を中央に入れて完成。
    このまま食卓でいただきます。

    • フライパンDEだいたいすき焼き作り方5写真

コツ・ポイント

お肉をじゅ~っと焼いて☆割り下でじゅ~っと味付けすれば、すき焼きになりますよ!

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ばうるー
ばうるー @cook_40061388
2012/08/21 14:14に公開
主婦歴30年超え。お菓子作りも大好き。趣味以上を求め飲食店で働き、調理師免許も取得しました。お料理番組、雑誌で知ったレシピの中から作り続けている定番惣菜、自己流アレンジ家族の大好きな料理や季節に合ったごちそうを紹介しています。
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このレシピのキーワード

すきやき 水菜 キノコ 白滝 牛細切れ 酒 豆腐 長ネギ

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