一気に作る場合はちぎった板状酒粕を約20秒レンジにかけ、ざっくり切ったりんごと他の材料をミキサーにかけます。りんごをおろす手間も省け、簡単に作れます。
はちみつの代わりに李白酒造の味醂（コクの強い熟成味醂）を使うと、味に深みが加わります。