白菜はざく切り。カブは8つに割る。玉ねぎは細切り。にんじんは小さめの乱切り。
ウインナーは半分に切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを軽く炒める。カブ・にんじんも炒める。

そこに、水とコンソメを入れ最初は強火で煮る。煮立ったら弱火で煮込む。
野菜が柔らかくなったら出来上がり。