コニャックケーキ
甘さ控えめ大人のパウンドケーキ
このレシピの生い立ち
コニャックを使ったレシピが少ないので備忘録用。
アプリでひらく作り方
- 1
※の材料を鍋に入れ沸騰してから10分ほど煮詰める。
- 2
玉子をハンドミキサーで泡立てる。
- 3
常温マーガリンとマヨネーズを混ぜて柔らかくする。
- 4
３．に２．の玉子、シュガーカット、篩った小麦粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラで混ぜる。
- 5
４．に１．のシロップを大匙１入れて混ぜる。
- 6
170℃に温めたオーブンで焼く。15分経ったら取り出して１．を刷毛で塗る。
- 7
再度15分焼いて串を刺し生地が残らなければ焼き上がり。粗熱がとれたら再度シロップを数回刷毛で塗る。
- 8
お好みで焼く前にナッツなどを乗せてもよい。
コツ・ポイント
お酒はほのかに香る程度。
香りをつけたいときは水無しでOK
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