((下準備))
・おろししょうがとはちみつ をなめらかになるまで混ぜる。
・オーブンは170度に予熱する。

ボウルに(A)を入れて手で混ぜる。ごま油を量りながら加え再び手でぐるぐる混ぜる。

そぼろのようになってきたら、両手ですり合してほぐしていく。

大きなかたまりがなくなり、粉全体がしっとりするまで混ぜたら、しょうがとはちみつを混ぜたものを加える。

さらにぐるぐる混ぜると、自然と生地がまとまってくるので、練らないように生地を１つにまとめる。

ラップを広げて生地をのせ、めん棒で厚さ4㎜ぐらいに伸ばす。((厚さがポイント。定規で計っても))

型で抜き、やわらかければ、ラップの下から手をあててはがし、天板に並べる。

飾り用はストローで穴をあけ、オーブンで20～25分焼くよい焼き色がつき、表面が固ければOK。天板のまま網にのせて冷ます。