作り方
- 1
鍋を熱してバターをいれ、玉ねぎを少しアメ色になるまでよく炒める。
- 2
牛肉、塩、ブラックペッパーで炒め
肉に赤みが残るくらいでストップ - 3
赤ワインを投入具材がが少しひたひた位まで
（量は好みで構いません）
強火で
アクがでてきたらとります - 4
アクとりが終りましたら、
ルーを入れてことこと煮込みます。
かなり時間をかければかけるほどおいしくなります。 - 5
味を見てお好みで
ケチャップやソース類を足してください
冬は石油ストーブにかけておくとガス代節約になります。 - 6
仕上げにコーヒーフレッシュ（生クリーム）
を波のようにかけたら
レストラン風～～です
コツ・ポイント
煮詰める時間日にちで味は更にかわります。
濃くなりすぎたら、水や牛乳で割ってもいいとおもいます。
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