お鍋ででた皮と大根の葉っぱ。ちょっと厚めに皮をむいたら切りやすいです。

皮は千切りにします。大根の葉っぱは５mmくらいに切ります。

ごま油を熱し、切った野菜を入れて軽く炒めます。

水と顆粒だしを合わせていれます。しんなりしてくるまで炒めてください。

◎の調味料を合わせていれ、揚げ玉も続けて入れます。中火でだし汁を揚げ玉が吸い取ってやわらかくなったら火を止める。

白ゴマをお好みで入れて混ぜたら完成！