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長ネギとシメジのヘルシー塩ラーメン♪
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長ネギとシメジのヘルシー塩ラーメン♪-レシピのメイン写真

長ネギとシメジのヘルシー塩ラーメン♪

Spreeng
Spreeng @cook_40087966

スープを手作りするのは初めてだったんですが、
あったものを使って適当に作ってみたら
予想外に美味しくできました★
このレシピの生い立ち
鍋に使った残りの生麺があったので。

スープを手作りするのは初めてだったんですが、
あったものを使って適当に作ってみたら
予想外に美味しくできました★
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鍋に使った残りの生麺があったので。

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長ネギとシメジのヘルシー塩ラーメン♪

Spreeng
Spreeng @cook_40087966

スープを手作りするのは初めてだったんですが、
あったものを使って適当に作ってみたら
予想外に美味しくできました★
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鍋に使った残りの生麺があったので。

スープを手作りするのは初めてだったんですが、
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材料

２人分
  • 生麺 2玉
  • 水 800cc
  • かつおぶし 1 袋
  • ★酒 大さじ1
  • ★塩 小さじ2
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ★塩こしょう 少々
  • 長ネギ 1 本
  • シメジ 1/2 パック
  • キャベツ 1/4 玉
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋に水を沸騰させて、かつお節を入れます。

  2. 2

    5分くらい経ったら、かつお節をすくい取って、適当な大きさに切った長ネギとシメジを茹でます。

  3. 3

    だし汁が再度沸騰し始め、長ネギが柔らかくなったら、キャベツを入れます。

  4. 4

    だし汁がまたまた沸騰し始めたら、★の調味料を入れて味を調えます。

  5. 5

    麺を茹でます。
    （2～3分）

  6. 6

    盛りつけて、ごまをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

麺は本当は別茹でした方がいいのかもしれませんが、
そのまま投入しちゃいました＾＾；特に味の違いはみられなかったです。
具材はいろいろ考えられると思います♪ただ、特に長ネギは合いますよ♪

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Spreeng
Spreeng @cook_40087966
2009/11/29 12:29に公開
一人暮らしで自炊に励む学生です★
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このレシピのキーワード

ラーメン シメジ キャベツ かつお節 めん 酒 長ネギ

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