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筍と蕨の木の芽(山椒の葉)ソース
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筍と蕨の木の芽(山椒の葉)ソース-レシピのメイン写真

筍と蕨の木の芽(山椒の葉)ソース

guzavie
guzavie @cook_40127434

焼き筍と蕨に木の芽風味のソースを添えました。

このレシピの生い立ち
山椒マスタードを作ったので・・・ ◎

焼き筍と蕨に木の芽風味のソースを添えました。

このレシピの生い立ち
山椒マスタードを作ったので・・・ ◎

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筍と蕨の木の芽(山椒の葉)ソース

guzavie
guzavie @cook_40127434

焼き筍と蕨に木の芽風味のソースを添えました。

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山椒マスタードを作ったので・・・ ◎

焼き筍と蕨に木の芽風味のソースを添えました。

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山椒マスタードを作ったので・・・ ◎

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材料

  • 筍の穂先 水煮 レシピID : 19254533 1本
  • 蕨レシピID : 18319334 4本
  • 木綿豆腐(水切りをしておく) 4㎝角
  • 木の芽マスタード レシピID : 19750661 適量
  • 醬油 少々
  • 出し汁 少々
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作り方

  1. 1

    筍は、切ってグリルで焼きました。
    蕨は盛り付けやすく切ります。

  2. 2

    豆腐を擂り鉢で潰して山椒マスタードを混ぜて、味を見ながら醤油、出し汁で調整します。

  3. 3

    お皿に1を盛り付けて、2のソースを添えました。

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guzavie
guzavie @cook_40127434
2017/04/22 23:35に公開
ブログを始めました。【季節の料理と酒肴】Website  https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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このレシピのキーワード

わらび たけのこ マスタード もめん豆腐

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