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グルテンフリー☆サクサク掻き揚げ
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グルテンフリー☆サクサク掻き揚げ-レシピのメイン写真

グルテンフリー☆サクサク掻き揚げ

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

小麦なし!グルテンフリー掻き揚げ♪お好みの野菜とベーコンで下味不要!!
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの私と、卵アレルギーの娘のために考えたレシピです!!
ベーコンの味がしみこんでいるから、下味もない!

小麦なし!グルテンフリー掻き揚げ♪お好みの野菜とベーコンで下味不要!!
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの私と、卵アレルギーの娘のために考えたレシピです!!
ベーコンの味がしみこんでいるから、下味もない!

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グルテンフリー☆サクサク掻き揚げ

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

小麦なし!グルテンフリー掻き揚げ♪お好みの野菜とベーコンで下味不要!!
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの私と、卵アレルギーの娘のために考えたレシピです!!
ベーコンの味がしみこんでいるから、下味もない!

小麦なし!グルテンフリー掻き揚げ♪お好みの野菜とベーコンで下味不要!!
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小麦アレルギーの私と、卵アレルギーの娘のために考えたレシピです!!
ベーコンの味がしみこんでいるから、下味もない!

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材料

7人分
  1. じゃが芋 100g
  2. 人参 35g
  3. 玉ねぎ 50g
  4. ごぼう 20g
  5. ベーコン 40g
  6. 乾煎りおから 15g
  7. 米粉(上新粉) 30g
  8. 牛乳(豆乳) 50㏄
  9. サラダ油 500㏄
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作り方

  1. 1

    じゃが芋、人参、玉ねぎ、ベーコンは千切りにする。ごぼうはささがきにする。

  2. 2

    1に、乾煎りおから、米粉、牛乳を加える。

  3. 3

    食べやすい大きさに丸め、加熱した油に入れる。

  4. 4

    中火で5~6分、きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

掻き揚げは手のひらで、おにぎりのように丸め、平たくした後、流し込むようにして、そっと入れる。
2分~3分ほどして、片面が少し固まったらひっくり返す。(形崩れ防止)

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つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348
2018/12/23 04:55に公開
つきみだんごです。料理は好きですが、毎日となると大変ですね。たまにコンテストなどに挑戦し、腕を磨いています。どうぞ宜しくお願いします。
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