【バターライス】
温かい白飯にバターを混ぜて、塩コショウで調味する。

【クリームソース】
塩鮭は皿に乗せてラップをする。電子レンジで加熱し、骨を除いて身をほぐす（目安：６００Ｗ３分）。

フライパンにバターを熱し、法蓮草（小口切炒める。

③に薄力粉を加え、粉っぽさが無くなったら牛乳を少しずつ入れ、とろみが付くまで煮る。

②の鮭のほぐし身を加え、塩胡椒で調味する。

【薄焼き玉子】
○を混ぜ合わせ、油を熱したフライパンに半量を流し入れ、薄焼き玉子を作る。

薄焼き玉子が半熟のうちに①を巻き、形を整える。
これを皿に盛り付け、④をかける。