イカの醤油麹ポッポ焼き
しばちゃま @cook_40078353
冷凍のイカでも醤油麹パワーでふっくらプリプリに仕上がります。
居酒屋、屋台の味をおうちでも♪。
このレシピの生い立ち
冷凍のイカが安い時に買っておいていたのを 醤油麹を使ってポッポ焼きを焼いたらどうなるかなーと思いながら作りました。
冷凍のイカと言わないと解んない感じにできあがりました♪。
イカの醤油麹ポッポ焼き
冷凍のイカでも醤油麹パワーでふっくらプリプリに仕上がります。
居酒屋、屋台の味をおうちでも♪。
このレシピの生い立ち
冷凍のイカが安い時に買っておいていたのを 醤油麹を使ってポッポ焼きを焼いたらどうなるかなーと思いながら作りました。
冷凍のイカと言わないと解んない感じにできあがりました♪。
作り方
- 1
①冷凍イカを解凍したら、胴に切れ目を入れ、＊印の調味料を合わせ、イカを漬けて、10～15分程漬ける。
- 2
-
- 3
② ①の漬けたイカをフライパンに油を敷いてイカを入れ、両面を焼き中までしっかり火を通したらできあがりﾃﾞｽ。（7～8分）
- 4
-
コツ・ポイント
醤油麹でイカを漬けると冷凍のイカでもふっくらプリプリに焼き上がりました(#^.^#)。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19328801
