簡単！便利！担々風肉味噌！
いわきんぐ774 @cook_40233948
麺にもご飯にもスープにもあいます(^^)
写真は豆乳スープに麺を入れて作った豆乳担々麺です！
このレシピの生い立ち
辛いものがお家で食べたくなりました(^^)
簡単！便利！担々風肉味噌！
麺にもご飯にもスープにもあいます(^^)
写真は豆乳スープに麺を入れて作った豆乳担々麺です！
このレシピの生い立ち
辛いものがお家で食べたくなりました(^^)
作り方
- 1
エリンギ、タケノコ、しょうがを細かく刻みます。
しょうがは少し小さめに！
エリンギ、タケノコは食感が残るくらいで！ -
- 2
次にフライパンにごま油を少し多めに入れ、ひき肉を入れます。
少し色が変わるまで炒めます。 -
- 3
ひき肉の色が変わってきたら、しょうが、エリンギ、タケノコを入れます。
-
- 4
3分ほど炒めたら火を止めて蒸らします。
その間に鶏ガラスープ、豆板醤、コチュジャン、ニンニクチューブを用意しましょう！ - 5
5分ほど蒸らしたら、再び火をつけて調味料等を入れます。
順番適当で大丈夫です！
豆板醤はお好みで増やしてOK！ - 6
よく混ぜて、味見して味が薄いと感じたら鶏ガラを、辛さが足りなかったら豆板醤を追加しましょう！
味が整ったら完成です！ -
コツ・ポイント
作り置きできるので、多めに作って保存しておくと色々なシーンで使えて便利です！
ちなみに豆乳に水、豆板醤、コチュジャンをお好みの比率で入れたスープを使った豆乳担々スープや担々麺がオススメ！
お好みで軽く炒めたもやしとネギを添えてどうぞ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19328832
