たっぷりの湯をわかし、油大さじ1（分量外）をいれて、ビーフンを1分30秒茹でる。

ざるに上げて水気を切り、ボウルに移す。

ラップをして、5分蒸らす。（1〜3の工程をするとくっつきにくくなる）

フライパンに油をしき、豚肉、たまねぎ、にんじんの順で炒め、続いてもやしニラをさっと炒める。

④にビーフンを戻し入れ、調味料を入れて一煮立ちさせる。