豆苗と牛肉の炒め物
ﾌﾟﾛﾎﾞｰﾗｰてつ @cook_40152801
豆苗と牛肉をさっぱりと炒めました。ご飯にもビールにも合います。
このレシピの生い立ち
使ってない豆苗が冷蔵庫に残っていて、その日に冷蔵庫にあったもので作りました。
豆苗と牛肉の炒め物
豆苗と牛肉をさっぱりと炒めました。ご飯にもビールにも合います。
このレシピの生い立ち
使ってない豆苗が冷蔵庫に残っていて、その日に冷蔵庫にあったもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは串切りにする。にんにくはスライスする。
- 2
牛肉は大きければ適当な大きさに切る(今回は切り落としなのでそのまま使用)。
- 3
椎茸は軸の先を切り落とし、軸は薄切りに、傘は3等分に斜め切りにする。
- 4
豆苗は半分に切る。*の調味料は合わせておく。
- 5
フライパンに油を入れ、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出てきたら、牛肉を入れて炒める。
- 6
肉に火が通ったら、玉ねぎと椎茸を入れ、さらに炒める。玉ねぎのシャキシャキ感が好きな方は時間短めに。
- 7
*の調味料を入れ、豆苗を入れて1分ほど炒める。
- 8
鍋肌から昆布醤油(なければだし醤油でも)を回し入れ、火を止めて、お好みで胡椒をふる。
コツ・ポイント
特にないと思いますが、強いて言えば肉以外をあまり炒め過ぎないこと。
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