作り方
- 1
フライパンに多めの油をいれ茄子がやわらかくなるまで炒める。
- 2
千切りにした紫蘇の葉をいっしょに炒め塩麹と砂糖で味付けをし、
最期にかつお節を振り入混ぜる。
コツ・ポイント
紫蘇は炒めすぎると風味がなくなるのでさっと^^茄子は黄色くなるまでよく炒めてください。味付はさっとする。
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かつお節だけなのにご飯がすすみますよ^^
このレシピの生い立ち
茄子と紫蘇の葉が沢山あるので^^
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