簡単!紫蘇と茄子の塩麹炒め

きょんきょん5570
きょんきょん5570 @cook_40059626

かつお節だけなのにご飯がすすみますよ^^
このレシピの生い立ち
茄子と紫蘇の葉が沢山あるので^^

簡単!紫蘇と茄子の塩麹炒め

かつお節だけなのにご飯がすすみますよ^^
このレシピの生い立ち
茄子と紫蘇の葉が沢山あるので^^

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材料

  1. 茄子 3本
  2. 紫蘇の葉 10枚
  3. 塩麹 大1
  4. 砂糖 小1
  5. かつお節 1パック

作り方

  1. 1

    フライパンに多めの油をいれ茄子がやわらかくなるまで炒める。

  2. 2

    千切りにした紫蘇の葉をいっしょに炒め塩麹と砂糖で味付けをし、
    最期にかつお節を振り入混ぜる。

コツ・ポイント

紫蘇は炒めすぎると風味がなくなるのでさっと^^茄子は黄色くなるまでよく炒めてください。味付はさっとする。

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