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エビチリ

BACIXXX
BACIXXX @cook_40144782

試行錯誤のエビチリ
このレシピの生い立ち
自分で試行錯誤して、美味しかったので。備忘録。

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材料

2人分
  • 冷凍エビ 2パック
  • 中華の基本セット
  • ネギ 1本
  • にんにく 一片
  • 生姜 一片
  • 下味調味料セット
  • ごま油 少々
  • 醤油 少々
  • 片栗粉 少々
  • 塩 少々
  • 調味料
  • チリソース 適宜
  • ケチャップ 適宜
  • 豆板醤 適宜
  • ごま油 適宜
  • ウェイパー(中華だし) 適宜
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    冷凍エビを解凍。水で洗う。水気を切る。下味調味料セットで下味をつけておく。

  2. 2

    1の油通し。中華鍋で行い、油を切っておく。

  3. 3

    中華鍋に中華の基本セットを炒める。エ2のエビを投入。調味料を味の調子を見ながら投入。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉を廻しかけて完成。

コツ・ポイント

油通しを行う時間がないときには、中華鍋で油でよく炒める。

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BACIXXX
BACIXXX @cook_40144782
2012/09/06 15:45に公開
簡単で、すぐ出来て、1袋や1パックが使いきれるレシピが多いです。仕事しながらだと、次の日に料理ができるかどうかわからないので。
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このレシピのキーワード

エビチリ ねぎ 片栗粉 にんにく チリ ケチャップ しょうが

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