ベーコンは数センチ角にカット。玉ねぎは皮をむいて半分にカットする。

人参は皮をむいて大きく乱切りにする。

キャベツは半分を四等分にカットする。

鍋にベーコン、玉ねぎ、人参、ワイン、水、コンソメ、胡椒、水を入れて火にかける。沸騰してから弱火10分ほど煮込む。

玉ねぎがしんなりしてきたところでキャベツを加えて弱火で３０分ほど煮込む。

煮あがるとこんな感じです。

お皿に盛ってパセリを散らしてどうぞ。