春雨は長ければハサミで切っておき、水につけておく

野菜を切る
にんにく、しょうが、ネギは みじん切り

白菜は2cm幅のザク切り

ニラや万能ネギは3cmのザク切り

人参は3cmの細切り

飾り用の小口ネギと針生姜

春雨をザルにあけて水を切っておく

フライパンを中火で温め サラダ油を入れ、★のにんにく、しょうが、ネギを炒める。

香りが出たら 焦げないように すぐ弱火にして豆板醤を入れる

※お子さんがいるときはここでは入れずに！

豚ひき肉(又は豚バラ薄切り)を投入！
軽く混ぜながら炒める

豚肉に全体的に火が通って白く変わってきたら細切り人参とザク切り白菜を入れさっと炒める

よく混ぜ合わせた◎ を入れ ひと煮立ちしたところに ザク切りのネギやニラをいれる

ザルで水を切った春雨を入れ1分煮て出来上がり

※ここでお子さんの分をお皿に盛ってから 残りに豆板醤を入れてもいいよ！

お皿に盛る。
お好みで針生姜や小口ねぎをかけて
アツアツのうちに
さぁどうぞ〜〜♪

子供用は針しょうがと豆板醤抜きで♪