まっつんなっちん

豚バラスライス又は豚コマ • 玉ねぎ5mmスライス • コンソメ • ヌクマム • 砂糖 • カレー粉 • ニンニクみじん切り • エシャロット又は長ネギのみじん切り • レモングラスみじん切り • ニンニクみじん切り • エシャロット又は長ネギのみじん切り • レモングラスみじん切り •

餃子の皮 • 白菜ザク切り • しお • 豚ひき肉 • ニラ ザク切り • 中華ペースト • オイスターソース • しょうがの絞り汁 • 油 • ごま油

鶏肉 • コンソメ顆粒 • 醤油 • 砂糖 • コショウ • 油 • エシャロット又は玉ねぎのみじん切り • ニンニクのみじん切り • ココナッツジュース • 醤油 • コンソメ • キノコ類 •

エビ • エシャロット • 又は玉ねぎ • ニンニクみじん切り • マスタードリーフ • 油 • コンソメ顆粒 • コショウ

イカ • レモングラス みじん切り • ニンニク みじん切り • カレー粉 • コンソメ • 砂糖 • ヌクマム • トウガラシ

山芋 • 水 • エビ • 油 • 玉ネギみじん切り • コンソメ顆粒 • 細ねぎ 小口切り • 胡椒

豚肉こま切れ • 砂糖 • 胡椒 • 醤油 • ヌクマム • ネギ又は玉ねぎみじん切り • にんにくみじん切り • 厚揚げ • ココナッツジュース • 細ネギ • パクチー

牛肉薄切り • 醤油 • コショウ • ニンニクみじん切り • 砂糖 • サラダ油 • ハスの茎 • 水 • 酢 • パクチー

緑豆春雨 • 豚ひき肉 • 白菜 • 人参 • ニラ • 万能ネギ • にんにく • しょうが • ネギ • サラダ油 • 豆板醤 • お酢 •

厚揚げ • 豚ひき肉 • ニラ 又は ネギ 粗みじん切り • にんにく みじん切り • おろししょうがの絞り汁 • ヌクマム • 塩 • 溶き卵 • キクラゲ • にんにく みじん切り • 片栗粉 • サラダ油 •

ハスの茎 • アク抜き用 レモン水 • 豚バラ薄切り • エビ • にんじん • さとう • 塩 • レモン又はライムの汁 • レモン又はライム • さとう • ヌクマム • にんにくのみじん切り •

牛肉薄切り • ヌクマム • レモングラス • にんにく • さとう • コンソメの素 • サラダ油 • 玉ねぎ • パクチー又はお好みのハーブ • 炒める時用のにんにく • 炒める時用のサラダ油

豆腐 • レモングラス • にんにく • コンソメor中華だし • トウガラシ • 小麦粉 • ヌクマム • 砂糖 • 醤油 • レモンorライムの絞り汁 • ぬるま湯 • トウガラシ

鶏むね肉 • 青パパイヤ大根でも可 • にんじん • タデの葉Rau ram • ライムorレモンの絞り汁 • 砂糖 • ヌクマム • にんにく • 唐辛子 or 一味唐辛子 • ピーナッツorお好みのナッツ